Výkup jahniat sa rozbehol, nákaza mení pravidlá

Hoci je chov oviec na Slovensku tradičným, už menej tradičná je jahňacina na stoloch Slovákov. To je aj dôvod, prečo každoročne smeruje značná časť produkcie jahniat na zahraničný trh – predovšetkým ten taliansky. Predaj veľkonočných jahniat sa spustil pred niekoľkými dňami, a to aj za prísnejších podmienok, ktoré stanovujú nariadenia v súvislosti s výskytom slintačky a krívačky u nás.

Štátna veterinárna a potravinová správa už minulý týždeň povolila vývoz živých zvierat aj za hranice Slovenska. Zastavený bol od potvrdenia nákazy, ku ktorému došlo 21. marca. Jahňatá tak teraz môžu smerovať na taliansky trh – avšak len priamo na tamojšie bitúnky. Aj tu však platí obmedzenie – a to pre chovateľov z takzvaného reštrikčného pásma.

„Premiestňovanie vnímavých zvierat mimo SR z chovov v ďalšom reštrikčnom pásme, zahŕňajúcom celé územie Bratislavského kraja, Nitrianskeho kraja a Trnavského kraja, je zakázané,“ píše sa v dodatku č.8 k Mimoriadnym núdzovým opatreniam slintačka a krívačka 2025.

Predaj s obmedzeniami

Hoci práve spomínané kraje nepatria v chove oviec a produkcii jahniat k popredným, farmy sa v nich nájdu.

„Chováme viac ako tisíc oviec plemena cigája, a to už dlhé roky. Taliansky trh je našim tradičným odberateľom,“ priznal Milan Halmeš, predseda PD Žemberovce (okres Levice).

Zákaz vývozu za hranice im ťažkosti s odbytom priamo nespôsobil.

„Naše jahňatá odchádzajú na bitúnok do Sabinova, ktorý je schváleným bitúnkom. Do Talianska sa teda nedostávajú živé, ale až po spracovaní. Tento rok sme zatiaľ takto realizovali 850 kusov jahniat,“ vysvetlil Halmeš.

Nákaza však do predaja jahniat istým spôsobom zasiahla.

„Dostali sme za ne cenu, ktorá bola nižšia ako tá, ktorú sme predpokladali, a ktorá sa ukazovala ešte pred výskytom slintačky a krívačky. Takže z ceny nám výkupcovia doslova urvali, čo vnímame tak, že využili situáciu vo svoj prospech,“ dodal Halmeš.

Z dvora nie!

Nákaza a nariadenia s ňou súvisiace obmedzili aj priamy predaj, ktorý sa v posledných rokoch vzmáhal.

„Nemohli sme predávať jahňatá priamo iným chovateľom, presúvať ich do iného chovu, nakoľko toto je nateraz zakázané. Takže sme prišli aj o ďalšiu možnosť realizovať ich možno aj lepšie, ako na bitúnku. Rovnako sme nemohli predávať jahňatá z dvora. V posledných rokoch si ľudia zvykli chodiť pred Veľkou nocou kupovať jahňatá, buď na veľkonočný stôl alebo ako živé kosačky do záhrad. Tak ako minulé roky, aj tento rok sme si robili zoznam záujemcov už týždne vopred, a potom sme ich museli obvolávať, že takýto predaj sa ruší,“ dodal Halmeš.

Chov oviec má aj Vysokoškolský poľnohospodársky podnik Slovenskej poľnohospodárskej univerzity. Rovnako sídli v Nitrianskom kraji – konkrétne chov oviec realizujú v Žiranoch v okrese Nitra.

„Každého chovateľa to nejakým spôsobom zasiahlo. My sme sa však vždy sústredili na slovenský trh, a nie na vývoz. Takže aktuálne môžeme vyvážať aj od nás jahňatá v zaplombovaných a veterinármi skontrolovaných nákladných autách priamo na slovenské bitúnky,“ uviedol Pavol Findura, konateľ podniku.

Z ostatných regiónov priamo za hranice

To, že predaj jahniat sa na Slovensku rozbehol aj v iných lokalitách Slovenska, potvrdzujú statusy na sociálnych sieťach. Zväz chovateľov oviec a kôz ich zdieľal hneď niekoľko – spolu s fotografiami, ako sa jahňatá za prísnych podmienok nakladajú do nákladných áut.

„Ďakujeme za spoluprácu Mara s. r. o. pri predaji veľkonočných jahniat, cena 5,20 za 1kg v živom,“ píše vo svojom statuse jeden z chovateľov – Robert Kamzik.

Pridávajú sa aj ďalší.

„Cena 5,20 eur za 1 kg jahňaciny. Dnes sme úspešne predali v živom do Talianska 800 jahniat. Ďakujeme za férovú cenu, ktorú sme dohodli s firmou Mara s. r. o. Kolegovia chovatelia, nedajte sa nahovoriť na starú pesničku od „sľubujúcich“ výkupcov,“ napísal aj Stano Bilanský.

V niektorých statusoch sa objavujú informácie o cenách 5 eur za kilogram, či mierne menej.

„Predaných 800 jahniat, odberateľ HUNLAND TRADE SLOVAKIA, s. r. o., 4,95 eur/kg,“ uvádza Zväz chovateľov oviec a kôz Slovenska v ďalšom zdieľanom statuse.

V akých cenách vykupuje jahňatá od chovateľov Agrokombinát sídliaci v Sabinove, kam predovšetkým slovenské jahňatá mieria, sme sa nedozvedeli. Na otázky zaslané mailom, do publikácie článku, nik nereagoval. Medzi chovateľmi sa však neoficiálne spomína cena, ktorá je o 40 – 50 centov nižšia, ako tie, ktoré sú spomínané v statusoch na sociálnych sieťach.

Autor článku: Ivana Kaliská